山药的营养价值有哪些 如何存放山药

　　每个人终其一生只为健康二字，其不乏包含了身体/心理/皮肤。今天跟着小编一起看看山药的营养价值有哪些和如何存放山药吧。
　　山药的营养价值有哪些
　　山药中不但含有大量植物蛋白,含有丰富的山药淀粉酶以及多酚氧化酶等天然营养成分,这些营养物质可以直接作用于人类的疲惫,能促进脾胃消化,缓解脾胃虚弱,对人类的脾胃虚寒,脾胃不和以及食少体倦和腹部胀痛都有很好的预防作用。
　　山药中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外它含有多种对人体有益的矿物质和维生素,除此以外,粘液蛋白也是山药中最重要的存在,这种物质不单能调节血糖,预防血糖升高,还能清除血管壁上的胆固醇与脂肪,能预防血管老化,更能提高身体免疫力,减少癌症发生。
　　山药中含有能够促进淀粉分解的糖化酶,又被叫做葡萄糖淀粉酶,能够促进淀粉分解成低分子的糊精,所以食用山药能够促进消化淀粉类食物。
　　山药中含有一种物质叫做皂苷,而皂苷这种物质有止咳化痰的功效,所以食用山药有着养肺止咳的功效。
　　山药中的脂肪含量极低,并且山药中还含有皂苷物质,植物中天然存在的皂苷不仅对人体无毒,还有益于身体,能够降低血液中胆固醇的含量,预防动脉粥样硬化,从而达到预防心血管类疾病。
　　山药中含有丰富的蛋白质,切山药的时候会产生粘液,那个粘液就是山药中球蛋白和甘露聚糖形成的,球蛋白有着免疫作用,因此也经常被人称为免疫球蛋白,所以食用山药有增强免疫力的功效。
　　山药中含有的皂苷有降低血液中胆固醇的功效,而山药中还含有一种营养物质,叫做胆碱,胆碱能够抑制脂肪在肝脏中的沉积以及抑制胆固醇在血管壁内的沉积,所以食用山药有降低血脂和胆固醇的功效。
　　如何存放山药
　　如果家里通风设施比较好的话,可以放在常温通风处保存,使用这种方法一般可以存放3～6个月,在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药,最好能让他们散开。
　　这种方法不经常使用,因为运用不好,会让破坏山药的口感和品质。其做法是,将山药折断,然后将切口处用米酒进行浸泡,再用吹风机吹干,促使伤口愈合,最后用餐巾纸包好,放在阴凉处,可保存数月左右。
　　总而言之，只有对自己的身体/心理/皮肤都呵护好，那才不枉自己到人生来一趟喔。看了这篇文章，你对自己有什么感想吗？ 火币网

上一篇：秋季需润燥，六大生津水果必须吃
下一篇：小儿咳嗽的原因 咳嗽食疗方有哪些

关键词：含有 物质 营养 山药 淀粉