出去办点事，顺便在小区门口买了豆腐，宅家这段时间，女儿和她爸爸都馋豆腐。妞儿看我买豆腐，跟我说想吃豆腐肉丸子。我不知道她说的是哪一个丸子，妞儿说以前做过的，豆腐加肉做丸子，然后再浇上酸甜汁，可好吃了。我没有想起来具体是哪道菜，但有这些信息就可以了，咱们再做个豆腐肉丸子就成了。
最近喜欢做丸子，可以把各种材料团在一起，一口吃下去，营养丰富又均衡。丸子的做法多种多样，可以水氽可以油炸可以汽蒸，不同材质的丸子适用的烹饪方法也不一样，比较紧实的肉丸子可以用水氽和油炸的方法做熟，比较松散稀软的丸子则可以用蒸的方法做熟，因为“蒸”不会破坏丸子的形状。我喜欢蒸丸子还有一个原因，蒸出来的丸子营养不流失，还可以少用油甚至不用油，吃得更健康。
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早餐不能随便吃