一致颜色的蔬菜对身体有差异的长处，遴选蔬菜，“好色”可以让你更康健~

吃蔬菜要“好色”

擦擦口水，其实不是你们想的那样。

这里的“好色”指的是注意差别颜色蔬菜的摄取。任何一种菜的色彩，扑面都有一个主要养分素的支持，看看你平时的食谱就知道你短少哪些营养素。

比方说绿色的蔬菜，如黄瓜是绿色的，等于黄瓜内中有维生素C与叶绿素在赞成。比喻西红柿为甚么是红的？是由于里面有番茄红素的支撑。茄子是紫色的，是茄子皮里面有丰富的维生素P等等。

那么咱们怎么吃才是安康的呢？

餐桌上起首要有绿色

绿色蔬菜富含叶酸，对备孕与孕初期女性很是需要。绿色蔬菜也是钙的需求根源之一，可以健壮骨骼。别的绿叶蔬菜是炊事纤维的紧要根源，有助通便。代表蔬菜有菠菜、蒿子秆、油麦菜等。

每天5种蔬菜3种以上颜色

可是仅摄入绿色的菜就有些单调了，可以打扮一些红色、黄色蔬菜，里面的叶黄素、β-胡萝卜素含量很高，这些营养素具备极为强大的抗腐蚀感召。当然还可以加点茄子、紫甘蓝多么的紫色蔬菜，由于其中的维生素 P、花青素的含量很高。

首倡每天要吃至多5种蔬菜，至于这 5 种蔬菜的组合也不必顺带的去想，只有留意按照上面所说的，多多“好色”即可以了。

最好天天吃的5种蔬菜涵概了3种以上的色采。绿红黄紫蓝这5色，有一个根柢的绿，而后打扮服装着红或者黄，再加点紫蓝就完善。

叶根茎交替搭配

另外，有些菜是吃叶子的，有些菜是吃根茎的，只管说不见得每天都交替搭配，可是可以以7天为一个单元进行打扮服装组合。譬喻翌日叶类菜为主，明天瓜类菜为主，天才根茎类为主……多么交替来组合。总的来说，尽量把自己的食谱丰富起来。

 

一天后果吃几何种类的菜才相宜呢？

确实很容易，一日三餐中，应保证每天摄取三百到五百克蔬菜。一餐可以没有荤菜，可是不能没有蔬菜，当然荤素装扮是最优决定。

一个三口之家，一天合理的蔬菜摄入量或是为2-3斤，夜间和凌晨餐桌上至少该当出现两个蔬菜菜品。

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