近日，《国际心脏病学杂志》发表一项新研究默示，岂论是以不饱和脂肪、卵白质，还是以碳水化合物为主的安康饮食，只需维持食用6周，就能够直接加剧心血管疾病风险人群的心脏损伤和炎症。
这项钻研由美国约翰·霍普金斯医学院与马萨诸塞大学医学院共同实现，钻研人员赏析了三种饮食习惯对高敏肌钙卵白与C反应蛋亮的影响。三种饮食风气分别是：1.以不饱和脂肪为主的饮食习惯，来日诰素日饮食以谷物为主，蔬菜、生果、肉类为辅；2.以卵白质为主的饮食民俗，昔平常饮食以肉、蛋、奶为主；3.以碳水化合物为主的饮食风气，即以鱼类、坚果为主。研究发现，只需烹调方式康健，这三种饮食都能加剧心脏损伤和炎症，并在6周内火速奏效。于是，研究人员以为，健康饮食对逆转心肌毁伤有显着浸染。其余，钻研发明，改变饮食中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量，并无提供额定的所长。这注明，只假定少油、少盐、少糖的健康饮食，吃什么并不需求。研讨者还显示：“食用包罗瓜果、蔬菜、瘦肉和丰富谷物的失调饮食，限定含糖饮料与糖果，不光会改善血汗管危险因素，也减少了不康健饮食对心脏的殛毙。”
是以，研究者强调，脂肪、卵白质、碳水化合物的含量高或低不是损悲戚脏的紧要要素，饮食的个人健康情况才更枢纽。
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