红豆，在我们的保存中被喻为一种能够起到“食疗”作用的食品。在现代，李时珍把红豆称作“心之谷”， 浮夸了红豆的养心功效，能推动心脏血管的活化。红豆含有卵白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等，有怕冷、低血压、简单委靡等征兆的人，常吃红豆可改善这些不适的情景。其它，红豆尚有健胃生津、祛湿益气的感召，是良好的药用与健康食品。
很是对付女性朋友来讲，红豆富含丰富的铁质，能让人气色惨白。多摄入红豆，还有补血、推动血液轮回、强化耐力、增强抵御力的成效。
红豆梳妆这几种食物一块儿食用，更能将它的保健功效阐扬出来。
1.红豆紫米汤
红豆20克、紫米20克洗净浸留宿，将浸泡的水倒掉问鼎新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可参预适量蜂蜜。
功效：红豆自身不利尿感化，有助改善水肿，碳水化合物含量高，可作为平常食物，把稳紫米较不容易消化，一次不宜过量进食。
2.红绿百合羹
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮滚后收至慢火至豆熟，插足过多的糖或盐，咸食甜食皆可。
功效：绿豆所含的维他命能有助淡化彩色素；红豆能清热排毒；而百合则能润泽肌肤。
3.红豆薏米汤
生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再参加冰糖，待消融后熄火，放凉后即可食用。
功效：此汤水有助养颜美容，益气养血、利水消肿。红豆可益气补血，利水消肿；薏仁可健脾利水，清热排脓。
4.莲子百合红豆沙
红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮过量、冰糖约500G。
先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；煮开水，把红豆(和浸豆水)另有陈皮、莲子、百合放入锅中；煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲兴许半小时；煲至红豆起沙和还有过多水份，就能加糖调味，甜度按照大家所爱。
功效：到场莲子、百合有固精益气、止血、健旺筋骨等劝化，能治肺燥、干咳，汲引内脏生气希望，增强体力。
红豆功效许多，但红豆自己难以熬煮，也是良多人不康乐花年华来出产的原因，下面就分享8个快捷煮红豆的方式：
1.凌晨睡觉前泡上红豆，今日一早就能用。
2.用电压锅焖煮：电压力锅里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
3.苏打法：煮红豆的时分加一点苏打粉，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，由于苏打的硷成分会破不好养分。
4.保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就着花了。
5.干炒法：把豆子放入炒锅中干炒，炒至色采微黄，有香味飘出时再加水煮。
6.加水法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几回，麻利就着花。
7.冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，克日拿进去稍煮可熟。
8.热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
确实最利便的方法，便是凌晨睡觉前将红豆用冷水浸泡，旧日早上放进锅里焖煮，一个小时左右就能喝到有保健功效的“红豆汤”了。
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