主要功效：清热利水、健脾祛湿。
推荐人群：舌淡苔白、大便粘稠的人群。
材料：薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、生姜数片（2~3人量）
烹饪法子：薏苡仁、茯苓洗净后稍微浸泡备用；瘦肉洗净后切块，与别的原料一块儿放入锅中，插足1500毫升净水，大火烧开后转小火煲1小时，结尾加盐调味便可。
汤品点评：祛湿堪称是广东人一年四时摄生的主题，与湿寒的川渝区域差距，广东是干冷并存，四川成都常用的祛湿质料是辣椒、生姜，它们来到广东就容易“不伏水土”了，吃多了会上火。因此清热与祛湿兼备是岭南周边的首要祛湿才智。
但清热祛湿的同时不能忘了健运脾胃，脾胃调则湿气可退。脾虚湿重人群祛湿起首要有一个畸形运化水湿的脾胃。茯苓性平味甘，是中药“八珍”之一，入心、脾、肝、肾经，能健脾和胃、利水渗湿、宁心安神。茯苓药性平与，既能祛湿又不伤浩气，薏苡仁也是广东煲汤常用的除湿食材，清热利水。
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