养生药膳分享 春季养生药膳

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　　养生药膳分享
　　菊芎茶膏粥
　　民间有谚曰“春天后母面”，意为入春后，天气阴晴不定，气温冷暖无常。因此在这个时节，人们应该特别注意预防感冒着凉，【菊芎茶膏粥】就是一道预防风热感冒、适合春季食用的药膳。
　　材料
　　菊花3g，川芎3g，茉莉花3g，石膏3g，粳米50g
　　步骤
　　1石膏煎制40分钟
　　2加入川芎继续煎30分钟，分取煎液，备用
　　3取洗净之粳米置砂锅中，加入上述煎煮所得之药液，武火煮沸，调至文火煮至5成熟
　　4再加入菊花，茉莉花瓣，保持微沸至粥熟，滤去花渣粥即成
　　用法
　　此粥每日两次，温服，2-3日为一疗程
　　禁忌
　　体寒者禁服，糖尿病高血压适量
　　莲子茯苓糕
　　春天气候多变，加之气压降低，人的情绪容易波动，而情志变化若不加以调理、疏导，可能会引起机体脏腑的气血病变。您是否也觉得入春以来睡眠质量不佳？心情常常不舒畅？上学上班时精神难以集中呢？别担心，为您献上一道养神宁心的【莲子茯苓糕】。
　　材料
　　莲子肉（去皮）500克，茯苓500克，麦冬300克，面粉100克，桂花20克，白糖250克
　　步骤
　　1莲子洗净，拨开去芯，煮熟软化。
　　2莲子、麦冬、茯苓称量，一同研磨成细末后过筛。
　　3将筛好的细粉倒入面粉中，加入桂花、白糖，以及少量水，搅拌均匀揉成面团，面团盖上湿布静置十分钟。
　　4将醒好的面团揉成条，分成等大，团成圆形，嵌入模具，压实扣出。入蒸笼大火20分钟出炉，即完成。
　　禁忌
　　无禁忌，老少咸宜
　　贝母炖梨
　　春天风沙大，有温燥，肺部疾病比较多，许多人在春天容易有咳嗽痰喘、感冒、支气管炎等问题，多吃梨，可以止渴又可以清肺热，这一道【贝母炖梨】快来学着做起来吧。
　　材料
　　鸭梨一个，贝母5克，冰糖适量
　　步骤
　　1浸泡后的贝母，放入药碾中碾碎。
　　2将梨沿果蒂处切开，用勺子将梨核挖出。
　　3将碾碎的贝母放入梨中，再放入冰糖。将切开的梨合上，并且用牙签固定。
　　4将梨放入蒸碗中，加入少量水后上锅蒸制，在锅中蒸制十五分钟后成熟，去除牙签，趁热食用。
　　禁忌
　　风寒咳嗽病人不宜食用，糖尿病病人慎食。
　　春季养生药膳
　　五汁银翘散
　　有一句流行语叫“流感只会迟到，从不缺席”，面对春季可能到来的流感，我们不必惊慌，但要掌握正确科学的预防方法，养成良好的个人卫生习惯，一旦出现疑似流感的症状，要及时就医。除此之外，平时饮食上也可以多食用一些有预防流感效果的食物。下面这款【五汁银翘散】正是一道预防流感的名方，快来看看吧。
　　材料
　　连翘9克，金银花9克，苦桔梗6克，薄荷6克，竹叶4克，生甘草5克，荆芥穗5克，淡豆豉5克，牛蒡子6克、苇根（鲜者为佳）、梨汁、荸荠汁、鲜苇根汁、麦冬汁和藕汁。食盐、白糖各适量。
　　步骤
　　1薄荷、竹叶、生甘草、苇根洗净晾干，将连翘、金银花、苦桔梗、竹叶、生甘草、荆芥穗、淡豆豉、牛蒡子、鲜苇根一起放入捣药罐中用捣药杵捣碎成“散”（类似于药粉，越细越好）；
　　2将薄荷加入到药散中，继续捣碎，然后同先前捣碎的药散搅拌均匀；
　　3称取6克已经制成并烘干的药散，和鲜芦苇根一起放锅里加水煎煮，开始有大量香气即呈出，放置在一旁，千万注意不能煮过；
　　4把洗干净的梨、荸荠、藕切块，再同苇根、麦冬一起放进榨汁机榨汁，可酌情加入适量白糖；
　　5将榨好的五汁与先前煮好的苇根汤按按一比二的比例兑成五汁银翘散，即可服用。
　　禁忌
　　脾胃虚寒者慎服。
　　菊花肉丝
　　春天是养肝的最佳时节，也是肝病的多发季。养肝最好是要保持充足睡眠，现代人常常熬夜，所以平日饮食要多吃一些保肝护肝的食物。而菊花可以散风清热，平肝明目，快来试试做这道营养又好看的【菊花肉丝】！
　　材料
　　瘦猪肉300克，菊花50克，植物油50克，鸡汤80毫升，鸡蛋2个，姜、葱、食盐、料酒、胡椒粉、豆粉各适量
　　步骤
　　1将菊花瓣用清水洗净
　　2猪肉洗净，片去筋膜，切成约10厘米长的丝，切好的肉丝用鸡蛋清、豆粉、食盐、料酒拌好；
　　3姜、葱洗净，均切成细丝；鸡汤、豆粉、味精、胡椒粉兑成滋汁。
　　4炒锅置旺火上，锅热加植物油，烧至六成热时，投入拌好的肉丝，快速炒散，再入姜、葱丝翻炒数下，倒入滋汁，继续快速翻炒。
　　5待收汁亮油时，撒进菊花瓣，巅匀离火装盘即成，佐餐食用。
　　禁忌
　　体寒者禁服
　　豆蔻草果乌鸡汤
　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值。特别是对女性有滋阴养颜的功效。除此之外，乌鸡还对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。
　　材料
　　乌鸡一只，草果三枚，白豆蔻20克，枸杞10克，食盐5克
　　步骤
　　1草果、白豆蔻、枸杞放入清水中浸泡清洗；
　　2乌骨鸡在各关节处斩开，切为小块；
　　3鸡块焯水后放入炖锅，加入清水，水量没过鸡块，放入白豆蔻、草果；
　　4大火烧开水后，小火炖四十五至六十分钟，开盖加入枸杞；
　　5加入枸杞后继续炖煮五分钟，加入食盐即可食用。
　　禁忌
　　感冒未愈患者忌食
　　高血压高血脂患者少食
　　以上就是小编为大家整理的养生药膳分享春季养生药膳的内容了，希望对大家有所帮助，更多健康知识和日常养生请关注（）

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