它的蛋白质含量是鸡蛋的九倍，女士吃了瘦身还能美容淡斑，老人小孩吃了能强筋骨！它，等于牛腩。牛腩是我们常说的牛腹部的肉，尚有靠近牛肋处的相比松软的肌肉，是一种带有筋、肉、油花的肉块，牛腩只是一种统称。它含有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、等人体所需的多量养分精力。此中蛋白质的含量尤其丰富。它对前进人机体抗病手段，以及对生长发育与手术后、病后调养的本领也有很强的功效。在术后增补失血与修复构造等方面的病人十分恰当食用。如果你想要减肥的话，它也是你在减肥时期打点嘴馋题目的最佳搭档，因为它的脂肪含量很低，比同重量的猪肉的脂肪含量低得多。

番茄炖牛腩

 

By 懒饭小食堂

配料：

牛肉 适量、番茄 过多、料酒 过多、冰糖 适量、香叶 过多、八角 过多、桂皮 过量、生抽 过多、老抽 适量、蚝油 过多、精盐 过多、十三香 过多

烹饪步骤：

1.番茄开水烫皮切成小块

 

2.冷水下锅加料酒煮出浮沫

 

3.捞出放出温水里洗净

 

4.锅内热油放入冰糖炒出糖色

 

5.倒入牛肉翻炒上色

 

6.倒入香料调料调味

 

7.倒入切好的番茄加水没过牛腩

 

8.介入盐十三香盖盖煮45分钟

 

9.倒入剩下的番茄再炖10分钟出锅

 

烹饪小贴士：

1、益气养胃。牛腩养胃益气，也是强健身体的上等补品。常吃牛腩，不只笼统补脾益胃，补气养血还能够强筋壮骨，利水消肿。

2、促成全愈。牛腩十分契合手术后需要康复医治的患者食用，由于它可以或许填补失血，修复布局，对促成伤口愈合也有很大的浸染。

3、瘦身。牛腩的蛋白质含量比猪肉、鸡蛋等食物高许多，然而脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，以是牛腩不仅能够正手你瘦身，还能够为你供给人体所需的卵白质。

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