樱桃萝卜是蔬菜也是水果，小巧玲珑，红皮白瓤的樱桃萝卜，可消食、解毒、利尿，促进肠胃蠕动。
樱桃萝卜这款食谱更像是一款水果，少了其他萝卜的那种辛辣的味道，更加偏向于爽口清爽，并且由于樱桃萝卜的含水分比较高，并且还含有较高的矿物质元素，可以促进肠胃蠕动等。
一、爽口樱桃萝卜
材料：樱桃萝卜200克，莴笋100克。调料野山椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。
做法：
1.樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。
2.锅内放入水、野山椒、盐大火烧开，熄火后晾凉，放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出，装盘即可。
二、糖浸樱桃萝卜
材料：樱桃萝卜，柠檬，白糖，盐
做法：
1.樱桃萝卜洗净切薄片，并保持蒂端不切断。
2.柠檬皮撮茸，再将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。
3.柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀，加入少量清水，充分搅拌使白糖和盐溶化。
4.将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次，使其均匀入味。
三、牛肉炒樱桃萝卜
材料：樱桃萝卜2个，牛肉片250克，蒜末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量。
做法：
1.樱桃萝卜去皮洗净后切片。
2.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时
3.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入牛肉片，稍微翻炒后上碟备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入少量蒜末，爆香后加入樱桃萝卜。
5.加入适量老抽和清水，盖上锅盖焖至汁快收干。
6.加入牛肉片炒均匀即可。
四、蜜汁樱桃萝卜
材料：樱桃小萝卜200g，蜂蜜2汤匙，白醋50ml，白砂糖，盐各1茶匙
做法：将樱桃小萝卜洗净，切去根和叶，改刀切成衰衣萝卜球。切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右，将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份，挤干水分，盛入盘中。最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上，腌制入味即可。
五、黄豆鸡胗樱桃萝卜汤
材料：黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。
做法：黄豆用清水泡2个小时。鸡胗鸡心汆烫取出血水。鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水，如汤煲煮沸，转文火煲30分钟。加入樱桃萝卜，转旺火。10分钟后，调入盐、鸡粉即可。
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