人参是五加科人参植物的枯燥根,性温,既能补脾肺之气,又能大补元气,对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者,不失为一味良药。但实热、正气不虚者不契合服用。
常识舒展
人参会依据其成长周边、炮制方法不合而冠于不同称号。此中因为炮制法子的不同,人参可分为红参和白参。红参和白参都能扶正强身,起到补益的作用,不过恪守上有了所差别。
✪红参是人参的熟用品,经由浸湿、荡涤、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成,有大补元气,复脉固脱,益气摄血功效。
✪白参是在人退出工的制造品中,除红参以外的各种加工,如生晒参、白糖参、白干参等,通常统喻为白参,具有补气生津、安心的劝化,概略养阴清虚热。
红参与白参相比,一偏温,一微寒。红参屈从偏于温养,主要用于脾肾虚寒,真阳陵夷。而白参偏于补气兼养阴,首要用于气阴两虚。
党参——补气补血全无能
党参补气兼能养血,这是它的一大本性。以是气血两虚,气短心悸,委靡乏力,面色惨白,头昏目眩,胃口欠好,大便稀软,容易感冒的人,也宜服用党参。
1、与人参的对比
✪人参性温,补气力强,多用于气虚欲脱的危重证候。
✪党参性平,价值较人参重价,能补中益肺,用于气虚及气血两亏,气津两伤的轻证。
党参虽不同于人参,属于桔梗科动物,但功效与人参最为四面,皆有补气、生津、益气等功效,常作为人参的接替品。
2、食谱举荐
参归炖猪心
✪做法:猪心1个,党参30克, 当归15克,将猪心剖开洗净,与党参、当归共同放入炖盅中,加入过量的水,隔水炖熟,加盐调味即成。
✪功效:益气养血,活血化瘀。合用于贫血属气血孱弱、头晕乏力、心悸失眠、自汗不止等。
太子参——补气不上火
太子参存在益气健脾、生润泽肺之功效,可以或许补气又不易上火。经常使用于脾虚体倦,食欲不振、病后孱羸,气阴不够,自汗口渴,肺燥干咳。它还可以进步免疫死守,既能增强机体对种种有害刺激防范,又能加能人体的代谢。
1、与人参的对比
✪人参是大补之品,更合用于气虚对照重的人;
✪太子参,又名孩儿参、童参。相比人参而言,太子参的补气力气并不是很强,不易上火,更实用于小宝宝与晚年人气虚病人。
2、食谱推荐
太子参炖瘦肉
✪做法:太子参15克,瘦肉150克,先将洗干净的太子参放入煲中,加水过多。约煮30分钟后下瘦肉,再用小火煮15分钟后,加入过多食盐就可。
✪功效:补益脾肺,益气生津。
东洋参——养阴清热
欧美参亦喻为“花旗参”,具备抗疲劳、抗衰老、抗休克、前进思维、改良回首、调节内排泄、加强免疫功能,以及改良心血管遵守等感化,对机体起到团体的调理成效。
1、与人参的对比
✪人参偏温,且味较苦,温能补阳散寒,苦能燥湿,而湿能伤阳,因而,燥湿有了助阳浸染;
✪欧美参偏凉,凉能清热,甘凉相合,既梗概清热养阴,又能生津止渴。
人参补气,偏于助阳;东洋参补气,偏于养阴。人参补气之力胜于欧美参,而西欧参清热生津之力又高于人参。
2、食谱保举
洋参大枣茯苓粥
✪做法:泰西参5克,大枣10枚,茯苓粉30克,粳米80克,白糖过多。先将大枣去核、洗净,放入锅中加入适量水烧沸,加入粳米、西洋参煮成粥,粥熟时加入茯苓粉、白糖拌匀,稍煮即可。