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粗粮养生好处 粗粮养生怎么吃

2022-01-29 00:13 作者: 浏览次数:
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  粗粮养生好处
  1.粗粮富含膳食纤维
  膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。我们知道蔬菜水果里富含膳食纤维,但粗粮也是膳食纤维的重要来源。粗粮中的不溶性纤维对促进肠道蠕动有帮助,并且有助于带出肠道中的垃圾。
  2.粗粮富含维生素和矿物质
  粗粮的营养价值高于精米白面,富含维生素和矿物质,这些营养物质都集中在粗糙的外壳部分。粗粮中富含胡萝卜素、维生素B3(烟酸)、维生素B2和维生素B1,这些维生素有助于维持良好的血液循环,辅助糖类、脂肪、蛋白质代谢,协助铁及维生素B6的吸收。
  3.粗粮有助于减肥
  比如玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。粗粮大都饱腹感比较强,且食后含热量非常低,是减肥的绿色食品。
  粗粮养生怎么吃
  即便是健康人群,在吃粗粮的时候也需要注意方法,建议每天吃4种以上粗粮,包括一“米”(小米、黑米、糙米等)、一“麦”(燕麦、大麦、荞麦等)、一“豆”(红豆、绿豆、黑豆、豌豆等)、一“薯”(红薯、紫薯、马铃薯等),并且食用量应占主食的1/3左右,不建议完全用粗粮代替主食。在烹饪前最好将粗粮浸泡4小时以上。
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