七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈。
又到了一年中板栗幼稚的气节，想起它金黄的果肉、甜糯的口感，是否是又有小馋猫嚷嚷着想吃上一盘了？
板栗是一个厚味的零嘴，同时也是个摄生的至宝。但吃的时辰，也照旧有点考究。下面给大家好好说说事实怎么样吃？
板栗生吃补肾，熟吃健脾
板栗素有“干果之王”的美誉，在外洋它还被喻为“人参果”。中医认为，它有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等成效。
★ 生吃补肾
嚼生栗子仁，可以起到温补脾肾的感召，能防治肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多等症状。
尤为是中晚年人，年岁大了肾气瘦小，更易泛起腰腿酸软、四肢疼痛等不适。这些凡是肾气缺失的透露表现，这时候就能够从嚼食栗子仁上补益肾气。
无非栗子生吃有利于消化，不宜多吃。
★ 熟吃健脾
除了生吃，大家常见的板栗做法照样炒食、蒸煮等熟服法，这些吃法就对于脾虚的人分外适用。
要是有体倦乏力、形体看起来很瘦、胃口较差等状况，日常可以多吃些熟板栗。
中医说板栗补肾健脾强筋骨，但从营养角度来看，它各方面也很出色：
- 板栗中维生素C、维生素B1和B２、胡萝卜素的含量较通常干果都高。（以是被叫做干果之王嘛~）
- 板栗中维生素B2的含量是大米的4倍；
- 每100克干板栗或鲜板栗含有24～25毫克维生素C，这比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十几倍。
- 板栗富含伙食纤维，每100克板栗可食局部匀称为1.4克，含量不亚于蔬菜。
栗子虽好，一次吃别逾越 10 颗
栗子被誉为“人参果”，小小一颗让人不由得多吃。然则，为了你的胃好，小编劝你少吃点！
信托各人都有听过这句话“10颗栗子一碗饭”，这栗子营养丰厚，热量也不低。
1小碗米饭热量为174千卡，而10颗栗子的热量就到达了170千卡支配。
再加之栗子生吃难以消化，熟吃简单消化告终会制作气，招致肠胃不恬逸。所以各人吃的时辰，尽量管束量，最佳别跨越10颗。
其他，正是由于它热量高、简单打造气等个性，像下面这几类人，不合乎吃栗子：
- 栗子含糖量高，糖尿病人不合适吃；
- 往往便秘、消化不良的人。
街边“加料”炒栗子，学会 3 招来辨别
对于各人来讲，街边炒栗子卖相那叫一个好，在灯光下，栗子油亮亮，果肉的色采也变得金灿灿的。
栗子变得更好吃更都雅，却让得多人心里也有疑虑：
看着这么好吃，里面该不会下了甚么料吧？
其实是如许，咱们会重消息上看到，一些黑心商贩在翻炒栗子时染指家当石蜡油与糖精。如许一来，栗子马上就成为了 “健康杀手”。
像工业石蜡油，透明幽默，增多在食品中不易被人缔造，存在不一定的致癌性。而糖精，会影响肠胃消化酶的畸形分泌，飞腾小肠的吸收本事，使食欲减退。
所以，日常买栗子时，依据下面招数挑，防御买到劣质的炒栗子。
1、尝尝滋味
买栗子前，看可以问店家试吃一颗板栗。用糖精炒的栗子，出口就很甜，致使还能尝到苦味。
2、用纸巾擦
用纸巾擦一擦栗子的外壳，假定发明下面有显然油污，且越擦越亮，说明这栗子也许加了石蜡油。
3、分辨色彩
颜色太金黄的果肉，看起来太“假”就有概略经由过程化学处置惩罚。
诚然，如果是外面的炒栗子不宁神，可以决意自己买生栗子装扮其他食材。
PS：买生栗子时，可以遵循色彩浅、绒毛多、外壳较少光泽的来挑，这类栗子更嫩更好吃。此外，一壁圆、一壁平的栗子，比两面都平的甜。
3 道板栗食谱，补脾养肾强筋骨
1、栗子鸡脚汤
做法：鸡爪10只、瘦肉500克、栗子90克、胡桃肉60克、陈皮10克，将以上各项清洗清洁，插足净水，文火煮熟。
点评：补肾强筋，健脾养胃，实用于腰膝无力、头晕眼花、夜尿频多、脾虚久泻等。
2、板栗烧鸡
做法：准备去壳鲜嫩板栗150克，鲜嫩鸡腿150克。锅中热油放入板栗炒到表面变色后捞出备用，再次放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。随后调入料酒，酱油，盐，少许白糖，插足板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
点评：板栗淀粉多，可与肉类一起烹饪。中医认为，肾亏尿频、腰腿无力者可常吃板栗烧鸡，对改进症状有一定急救。
3、板栗粥
做法：粳米100克、板栗200、桂圆肉15克、大枣10枚，将食材荡涤干净后，先取粳米与板栗放入锅中，参与过多水，用武火烧到沸腾再转文火，最后10分钟插手桂圆肉、去核的大枣以及多量白糖煮熟就可。
点评：这道板栗粥，既能补肾健脾，又能益气养血，很是适当脾肾虚弱、阳气不敷的人食用。
生板栗去壳小妙招：
1. 把生板栗放到冰箱的冷冻室里面冷冻2 小时掏出。由于热胀冷缩，生板栗的果实放大就会与外壳扩散，多么用手一捏壳就裂开了。
2. 要是要立刻剥板栗，可以把生的板栗放到开水中煮4~5 分钟，今后立即取出放到冷水中再浸泡3 分钟，也很简单剥壳。
鉴定 女人的内裤
早餐不能随便吃